吃蔬菜也能检查骨密度？

    OSTEOKJ3000M是南京科进实业有限公司根据国内市场调研而推出的一款超声骨密度仪。该型号骨密度仪可自动调节探头间距，适合各个年龄段人群的跟骨骨质检测。仪器造型动感美观，产品采用油囊探头，舒适性好，自动伸缩定位，测试结果较可靠稳定，采用了硬件技术，软件界面设计更美观，操作更方便易学，具有更好的用户体验。本产品适合各类医疗和体检机构，可用于成年人和中老年人的骨质疏松症的筛查检查。
    健康膳食纤维大家可能都不陌生，包括叶菜类蔬菜、水果、豆类、全麦食品等。膳食纤维能增加饱腹感、促进肠道蠕动，对健康饮食来说必不可少。英国《自然》杂志旗下的《自然通讯》发表的一项新研究显示，膳食纤维对骨骼也有好处。德国埃尔朗根-纽伦堡大学马里奥·蔡斯（Mario Zaiss）博士和他的研究团队发现，膳食纤维经过消化，产生的短链脂肪酸，能够影响破骨细胞的代谢，显著增加骨密度。
    首先，我们看一下骨骼的细胞组成，主要有两种，一种是成骨细胞，也就是形成骨头的细胞；一种是破骨细胞，它会吸收骨质中的有机物与矿物质，“破坏”骨头。举个例子，随着我们长大，骨头变长变粗，这就归功于成骨细胞；骨头变粗了，骨髓腔也会变大，这就要靠破骨细胞的骨吸收作用了。成骨与破骨过程的平衡，是骨骼维持正常状态的关键。上了年纪的人出现骨质疏松，就是因为破骨细胞活跃，骨质流失加快。
    在蔡斯博士的这项研究中，他们先给小鼠补充了八周的乙酸、丙酸和丁酸，小鼠血清短链脂肪酸水平显著增加，而且骨量也明显增加了。通过分析表明，短链脂肪酸增加之后，导致骨骼降解的破骨细胞显著减少了。同时，骨骼形成的一些生物指标并没有发生变化，说明短链脂肪酸只影响破骨细胞，不影响成骨细胞。研究人员直接给小鼠喂了8周的高膳食纤维饮食，效果和直接补充短链脂肪酸是一样的。而且，研究人员还尝试给骨质疏松和关节炎的小鼠喂丙酸和丁酸，结果发现可以有效检查骨质疏松。
    总之，从目前的实验结果来看，补充短链脂肪酸、尤其是丙酸和丁酸，或者是采取高膳食纤维饮食，可能是检查骨质疏松的一个不错的思路。